Царская кацлета
Апісанне
Калі вы жадаеце прыгатаваць каралеўскія катлеты ў дамашніх умовах, вам спатрэбіцца свініна, цыбуля і сыр. Кожны пласт трэба прамазаць майонезам, а да котлет можна прыгатаваць такі ж соус (майонезнага з часныком). Акрамя таго, да каралеўскіх котлет добра падыходзіць любы чырвоны востры соус ці лёгкі смятанковы соус.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чаму гэта страва называецца каралеўскай? Усё справа ў тым, што мяса гатуецца крыху незвычайным спосабам, а вынік гатоўнага кулінарнага шэдэўра здзівіць нават вымоглівых мясядылаў і гурманаў.
- 2
Крок 2
2. Порэжце сьвіныну на часткі таўшчынёй каля 1 сантымэтра. Пасьля гэтага тэлеграфуем мяса, добра пасолім і падсмажым па смаку. Я звычайна выкарыстоўваю сумесь перцаў, дадаю чылі ці папрыку.
- 3
Крок 3
3. Выкладваем адбіўны, а зверху змазваем майонезам. Наступны пласт — лук кальцамі і зноў майонез. Апошні штрых — цёрты сыр на крупнай цёрцы. Цяпер можна ставіць форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Запякаем адбіўныя каля 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 4
Крок 4
4. Некаторыя дадаюць яшчэ нарэзаны кальцамі бульбяны - але гэта справа смаку. Я прыгатоўваю сцяблоўкі пад сырна-ляной карочкай і яны атрымліваюцца выдатнымі! Да такіх сцяблоўкам падыходзяць марынаванні або свежыя гародніны, а таксама востры ці смятанны соус.