Курыная грудка-шматочак
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для гэтага рэцэпту вам не спатрэбіцца паніроўка з сухароў або яечны тэст. Прыдатныя соль і спецыі паводле смаку. Гатовую грудку можна падаць з любым гарнірам, а таксама есці з хлебам як перакус. Падавайце мяса адразу пасля падсмажвання, каб захаваць яго сачнасць і мяккасць. Гатовую страву можна падаць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце курынае мяса і асушыце яго з абодвух бакоў папяровымі рэчывамі.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце сцябло ў пакет, пад плёнку ці пергамент, затым роўнамерна адбейце яго з усіх бакоў молаткам ці скалкай, але не тонка, а крыху.
- 3
Крок 3
3. Атрымаецца шчыльны кавалак мяса, не адбівайце моцна, каб не парушыць яго структуру.
- 4
Крок 4
4. Пасыпце цьвіліну сольлю і сумесшчу перцаў з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і пажарце сцяблінку з аднаго боку 5-8 хвілін, а затым перавярніце і пажарце да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Падавайце курыную цьвэчку адразу.