Сьвіная цьвілёна на касьці
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Карэйка з сьвіні на косьці адрозьніваецца ад звычайнай па ўсім. Нягледзячы на тое, як гэта дзіўна не звучыць, такая карэйка больш нагадвае стэйк, але называецца карэйкай, таму што прыгатоўваецца зь лапаткі — той часткі, зь якой найчасьцей прыгатоўваюць менавіта карэйку. Калі вы не ведаеце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Тут, сэнсу, і прыгатоўваць нічога не трэба. Патрэбна толькі якаснае мяса, соль і перац. Для першага разу я прапаную не дадаваць ніякіх спецыяў і прыправаў, адчуйце натуральны смак выдатна прыгатаванага мяса, а пасля ўжо эксперыментуйце.
- 2
Крок 2
Парэжце карэйку паміж касцямі на пласціны. Як бачыце, пласціны атрымліваюцца даволі таўстымі, гэта нават добра, бо мяса будзе сачнае.
- 3
Крок 3
Натрэце мяса сольлю і перцам па смаку, пакіньце на некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
За гэты час добрасную разагрейце патэльню з невялікай колькасцю алею. Выкладзіце на яе мяса. Вельмі важна выкладваць мяса менавіта на гарачую патэльню, каб адразу ўтварылася карочка, якая не дасць мясу страціць сок.
- 5
Крок 5
Абсмажце свініну з абодвух бакоў да залатой карочкі (прыкладна па 2-3 хвіліны з кожнага боку).
- 6
Крок 6
Выкладзіце мяса на падлогу і пастаўце ў гарачую духоўку на 10 хвілін. Мяса добра прагатуецца ўнутры і пры гэтым застанецца вельмі сачным.
- 7
Крок 7
Котлета з сьвініны з косьцю гатовая! Падавайце з любімым гарнірам і насалоджвайцеся!