Тлушчаная з ялавічай цяцівкі
Апісанне
Ніколі раней не марынавала печанку ў кефіры, толькі вымачвала ў малоку. Убачыўшы рэцэпт, вырашыла паспрабаваць. Смак спадабаўся. Так што рэкамендую
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку прамыйце, абсушыце і здыміце плёнку. Нарэжце печанку пластыкамі і замарынуйце ў кефіры на пару гадзін, можна і на нач.
- 2
Крок 2
Дастаньце печань з марынады і абсушце. Пасыпце соллю, сумесшчу перцаў і часночным парашком. Дайце спецыям убірацца прыкладна 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Шматочкі печанкі пакладзіце ў пакет і лёгка адбівайце молаткам, не асабліва ўсёрдна. Печанка мякчэй за мясо, і надмernaе ўсіллі можа яе парваць.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце паніроўку: ў адну міску насыпце мукі. У другую разбейце яйкі, дадайце трохі солі і перцу і ўзбейце вілкай.
- 5
Крок 5
Адбітыя кавалачкі печанкі паніруйце ў мукі.
- 6
Крок 6
Потым, стрясшы лішнюю мукі, апусціце цыбульнікі ў яйка і адразу выкладзіце на патэльню з добра разагрэтай алеям. Смажце, пераварачваючы, да румянай карочкі і гатоўнасці печані.
- 7
Крок 7
Падавайце печань адразу, гарачай і няжнай. Вельмі смачна дадаткова пажарыць да біфштэксаў цыбулю фры. Печань можна падаваць з любым гарнірам, а летам цалкам дастаткова салату з свежых агародніны.