Востры соус чылі
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Гэты саус атрымліваецца не надта вадкім дзякуючы той асаблівасці, што мы дадаем у яго крыху крохмалю. Але ў той жа час ён не стане жэлеападобным. Атрымаецца ідэальная для такога саусу кансістэнцыя. Калі вы хочаце атрымаць цалкам востры саус, то парадуюся вам узяць палову колькасці цукру, гэта значыць толькі 50 грам. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перчыкі нарэжце кавалачкамі і пакладзіце ў блендар. Я насенне не вычышчу. Рэкамендую працаваць у перчатках!
- 2
Крок 2
Памяльце перац да стану пюрэ.
- 3
Крок 3
Памясціце перац, дроблёны часнок, цукор і соль у сотэйнік.
- 4
Крок 4
Пасля закіпання трымайце соус на агні яшчэ 3-5 хвілін. Змяшайце ваду з крахмалам і ўлійце гэтую масу ў соус, прагрэйце некалькі хвілін і разліце соус па баночках і захоўвайце яго ў халадзільніку.