Востры бургер з індэйкай
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Нежаркая індыка выдатна пасуе для бургераў — яны атрымліваюцца сочнымі і лёгкімі. Фарш зручна гатавіць у блендеры: у імпульсным рэжыме атрымаецца буйная крошка — самае тое для сочнага бургера. Падавайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пакладзіце ў чашу блендера чырвоны лук, востры свежы перац халапеньё або зялёны чылі без семян і трохі зеляні сельдэры. Пабіце да буйнай крошкі. Дадайце филе індычкі і кароткімі імпульсамі пабіце ўсё разам, пакуль не аб’яднаецца.
- 2
Крок 2
Дадайце праправы, пасоліце па смаку і добра змешайце. Дайце фаршу пастаяць 15–20 хвілін у прахладным месцы.
- 3
Крок 3
Вільготнымі рукамі сфармуйце тры катлеты.
- 4
Крок 4
Абсмажце на разагрэтам алеі з двух бакоў да румянай карыначкі і давядзіце да гатоўнасці пад вечкам, паменшыўшы нагрэў. Індычка павінна цалкам прасмажыцца. Гатовыя котлеты выкладзіце на папяровыя сурветкі, каб удаліць лішняе масла.
- 5
Крок 5
Для вострага соуса змешайце майонез з сокам лайма, дадайце капчаную папрыку, парашок чылі перца, трохі зярнявой гарчыцы, пасаліце па смаку і добра змешайце. Нарэзьце тонкімі лустачкамі сыр, агуркі, памідоры і лук. Па жаданні і пры магчымасці можна дадаць у бургер лустачкі авакада. Булочкі разрэзьце напалам і падсушыце на грылі.
- 6
Крок 6
Збераце бургеры, змашчваючы булкі вострым майонезам і ўкладваючы на іх котлеты з гароднінай па смаку.