Вострыя курыныя крылышкі KFC (плюс соус)
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Ні для каго не сакрэт, што чым доўжэй мясо пабудзе ў марынадзе, тым няжней яно атрымаецца. Травы і прыправы вы можаце выбіраць па сваім усмаку, але, згодна з рэцэптам, атрымліваецца самае смачнае. Крылышкі атрымаюцца вельмі вострымі, у хрумсткай паніроўцы, таму могуць выступаць прыгожай закускай да прыходу госцей. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце мукую, крохмаль, соль і ўсе прыправы.
- 2
Крок 2
2. Падлівайце па крыху ваду, пакуль не атрымаецца соус паводле кансістэнцыі, як смятана.
- 3
Крок 3
3. Скрылы абрашчыце, абрыжце з іх лішні тлушч і свісаючыя кавалачкі мяса. Аддзяліце трэці сустаў, ён нам не спатрэбіцца, а скрыла разрэжце на 2 часткі.
- 4
Крок 4
4. Замочыце крылыя ў марынадзе, накрыйце плёнкай і пакіньце мінімум на гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Для прыгатавання соусу «Дор Блю» дробна парубіце 1 цыбуліну, выцісніце да яе 2 зярнёчкі часныку. На патэльні злучыце па 20 грамаў сметанковага і падсонечнага алею. У разагрэтае алей пакладзіце цыбулю, пасмажце яе 2-3 хвіліны, пакуль яна не стане мяккай і прапушчальнай.
- 6
Крок 6
6. 100 г сыра «Дор Блю» падрыйняйце ў скавародку з лукам і залейце 200 г смятанкі (20% жырнасці). На павольным агні тушыце 3-5 хвілін да загусцення, пастаянна перамешваючы. У канцы дадайце кроп. Соус гатовы :)
- 7
Крок 7
7. Кукурузныя хлопі здробіце ў крошку. Потым абваляйце кожнае замарынаванае крылышка ў гэтых хлопьях і складзіце на асобнай талерцы.
- 8
Крок 8
8. У глыбокай скавародзе добра нагрейце алей, апусціце ў яго крылышкі на працягу 10 хвілін, каб яны поўнасцю апынуліся ў алеі. Гатовыя крылышкі пакладзіце ў сіта, каб стек лішні тлушч.
- 9
Крок 9
9. Падавайце крылы з ахалоджаным соусам «Дор Блю», насалоджвайцеся смачным хатнім фаст-фудам.