Вострыя крэвэткі з гарнірам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сёння я падзялюся з вамі ідэяй. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Размарозце і ачысьціце крэветкі. Дадайце да іх соль, масалу, чылі, куркуму і лімонны сок. Змешайце марынад. Пакіньце крэветкі на 30 хвілін у халадзільніку.
- 2
Крок 2
У гэты час зварыце рыс да гатоўнасці разам з лавровым лісцем, соллю, кардамонам і прыправай «Шахі жэра». Потым пакіньце рыс у дуршлягу, каб сцякла вадкасць.
- 3
Крок 3
У разагрэтую з маслам патэльню дадайце кардымон, лавровы ліст, аніс, цвёліку, шахі жэра і карыцу.
- 4
Крок 4
Потым нарэжце цыбулю паўкалячкамі і дадайце ў скавародку. Асмажвайце яе да залатога колеру, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Пасля гэтага дадайце ў лук пасечаны імбір з часныкам. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Далей дадайце ў скавародку дробна нарэзаныя лісці кірэўніцы, мяту і целіцу памідора. Тушуйце інгрэдыенты, пакуль памідор не стане мяккім.
- 7
Крок 7
Далей дадайце масала, чылі і куркуму. Гатуйце інгрыдыенты некалькі хвілін, пастаяна перамешваючы.
- 8
Крок 8
Потым пакладзіце ў скавароду крэвэткі. Перамяшайце. Абсмажце морапродукты да белага колеру. Тушуйце іх яшчэ 3 хвіліны пад крышкай.
- 9
Крок 9
Потым улівайце да крэветак какосавае малако. Змяшайце інгрэдыенты і варыце да тлушчыння соусу.
- 10
Крок 10
Дадайце прадукты з патэлы да часткі ружжа прама ў кастрылю.
- 11
Крок 11
Прыкладна 1/4 часткі рысу падсмажце да залатога колеру разам з нарэзанымі лісточкамі кірэўджа і мяты.
- 12
Крок 12
Увесь рыс вярніце да асноўнай стравы. Закрыйце скавародку ці сотэйнік фальгой. Пастаўце яго павольна дагатавацца на невялікім агні.
- 13
Крок 13
Чарэз 15 хвілін страва будзе гатовая. Перамяшайце яе і падавайце.