Вострае рагу з ялавічыны
Апісанне
Як гарнітур да рагу падаюць рыс ці бульбяное пюрэ, муж вішчыць ад захаплення
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для рагу ўзьміце: ялавічыну, цыбулю, часнык, перац чылі, памідорны сок (свежыя памідоры ці памідорную пасту) і смелы прыступайце да прыгатавання. Бярэм мяса і нарэжам на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю паўкалячкамі, а перац і часнак — кольцамі.
- 3
Крок 3
У разагрэтую скавародку дадайце пару сталовых лыжак масла і пасмажце мяса 10 хвілін.
- 4
Крок 4
У пасудзе з таўстым дне, на невялікай колькасці алею пасмажце цыбулю, часнык і чылі. Праз 3 хвіліны дадайце сталовую лыжку мукі, перамяшайце і пасмажце яшчэ 1 хвіліну. Муку трэба добра размяшаць, каб не засталося згусткоў.
- 5
Крок 5
Цяпер у сотэйнік наліваем памідорны сок, закрываем яго крышкай і туляем на павольным агні 20 хвілін. Калі замест памідорнага соку вы абраньлі памідорную пасту, то налівайце ў сотэйнік крыху вады, каб агароджы не атрымаліся сухімі.
- 6
Крок 6
Калі пасолімі адцімляцца, выкладваем мяса ў форму для запякання і заляваем яго нашым соусам.
- 7
Крок 7
Накрыйце форма фальгой і пастаўце выпякацца на 90 хвілін у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 8
Крок 8
Падавайце рагу з якравіны гарачым.