Востры гель
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калісьці ў кагосьці ў госцях я паспрабавала падобнае жэле, і ў мяне разарваўся ў клоччы шаблон — як гэта, жэле — і не салодкае? Аказваецца, жэле сапраўды можа быць не толькі салодкім, але і салёным ці вострым. У дадзеным выпадку я распавядаю. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вострыя перцы мыем, чыстым і дробна нарэзаў.
- 2
Крок 2
Імбір чыстым, нарэзаць на кавалачкі адвольнага памеру.
- 3
Крок 3
Закладваем імбір і перац у чашу блендэра ці кухоннага камбайна, туды ж наліваем шклянку яблычнага вінаграднага ацэту.
- 4
Крок 4
Дробім да стану пюрэ.
- 5
Крок 5
Ставім сумесь на моцны агонь, даводзім да кіпення, пасля чаго памяншаем агонь да сярэдняга, а ў каструлю дадаем астатні шклянку вінаграднага ацэту і цукар. Даводзім да кіпення і кіпячым 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасля заклікання сумесі ў працягу 5 хвілін дадаем у кавалёк вадзяны пектын.
- 7
Крок 7
Памешваючы, даводзім да кіпення і кіпяцім роўна 1 хвіліну.
- 8
Крок 8
Знімаем з агню. Пену, якая вылучылася на паверхні, знімаем.
- 9
Крок 9
Атрыманы жэле разліваем па гарачых стэрылізаваных банках.
- 10
Крок 10
Закрываем крышкамі.
- 11
Крок 11
Перавяртваем банкі і пакідаем так на 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Перавяртваем банкі дном уніз, пакідаем іх у спакоі на 24 гадзіны. Потым банкі можна адпраўляць на захоўванне ў цёмнае прахалоднае месца.