**Гострая закуска з печенага балгарскага перца і баклажанаў**
Апісанне
Закуска гатагваецца хутка і проста. Для закускi абіраем буйны балгарскі перац з тоўстымі сценкамі, каб пасля запэкання атрымалася шмат м'якоті. Агародніны абавязкова пракалліваем. Колькасць вострага пераца карэктуйце па свацім густку. Калі дадаць палову пераца, густ будзе ўмерана востры, калі цэлы і больш, закуска атрымаецца вароней Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуем патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны і крупны болгарскі перац праколваем і выкладваем на противень. Баклажаны кладзем углыб духоўкі, а перац бліжэй да дзверы.
- 3
Крок 3
Запікаем каля 20-25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 4
Крок 4
Баклажаны чысцім, з балgarскага перца зlupaeм тонкую скурку-плёнку (пасля запікання яна лёгka адdzelaecca), i vynimaem kostki z nozhkaj.
- 5
Крок 5
Печаныя ахіны нарэзаем произвольна.
- 6
Крок 6
Памідоры рэжем кусочкамі і дадаем да печаных гародніны.
- 7
Крок 7
Далей дадаём соль, аліўkavae alej і невялічka narэzany špinat.
- 8
Крок 8
Часнок і востры перец здрабняем і высыпаем у міску да астатніх інгрыдыентаў. Усё перамешваем.
- 9
Крок 9
**Вострая закуска з печанага балгарскага перацу і баклажанаў гатова. Падаваць можна на лустачцы хлеба або ў салатніцы.**