Вострая курыца па-кітайску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі просты рэцэпт вострай курыцы па-кітайску мне падказаў знаёмы павар, які працаваў у кітайскім рэстаране. Прадукты даступныя, а спалучэнне хоць і незвычайнае, але вельмі ўдалае! Калі хочаце, каб страва была цалкам «кітайская», выкарыстоўвайце машычнае алей, свежы імбір і якасны джэм. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаем соевы саус і імбір. Марынуем курыцу палгадзіны.
- 2
Крок 2
2. Потым кожны шматочак абваляем у крохмале, смажваем у фрытюры. Гатовыя шматочкі адкідаем на салфетку, каб лішні тлушч убіраўся.
- 3
Крок 3
3. У сковородзе змяшаем сок, варэнне, невялікую колькасць расліннага алею і астатні пасля паніроўкі крохмаль. Калі не засталося — дадайце 2-3 чайныя лыжкі крохмалю. Давядзем да кіпення і павольна патушым на слабым агні, пакуль соус не загусне. Потым дасыпаем курыцу і патушым яшчэ некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Падаючы, ўпрыгожце зелянінёй. Гатова!