Вострая ікра з буракоў
Апісанне
Закуска гатовацца хутка і проста. Прапаную вострую гароднявую закуску з бурака, у складзе ёсць часнок і востры свежы перец, яго колькасць можна рэгуляваць на свой густ. Пахуча, смачна, давайце спрабуем? Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заранее адварыце буркі, можна спечы або прыгатаваць на парах, як вам зручна. Ачысціце ўсе гародніны, прыступім!
- 2
Крок 2
2. Нарэжце цібулю дробна, на раслінным алеі абяжрыце да напалову гатовасці.
- 3
Крок 3
3. На дробнай тро́тачцы настрыгайце моркву. Даддайце яе да цыбулі і абмажароўвайце разам 3–4 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаную бурак нарэжце буйна і разам з перацам пакладзіце ў блендер. Можна скарыстацца звычайнай таркай.
- 5
Крок 5
5. Дадайце парубленую свёклу да гародніны.
- 6
Крок 6
6. Улійце воцат, дадайце таматную пасту пасту, соль, цукар, па жаданні перец чарны мелены. Пратушыце ўсё разам 10 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Часнок прапусціце праз прэс, дадайце да гародніны і здыміце з агню. Перамешайце ікру. Можна дадаць нарублены укроп.