Тэлячыная каўбаса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да вашай увагі — просты рэцэпт прыгатавання ассобука з цяляціны. Вядома, над гэтым стравай давядзецца трохі папацьці, але канчатковы вынік вас вельмі ашчаслівіць! У якасці гарніру падыходзіць вараны бульба ці пюрэ. Добрага вам дня! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання стравы я выкарыстаў такую тэлячую рульку (без косткі), нарэзаную на 8 партыянальных шматкоў.
- 2
Крок 2
Разагрэйце на скавародзе аляйчынавае алейка і крыху сметанковага. Пасмажце пасечаны цыбулю, сельдэрэй, часнак і маркову. Каля 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Перакладваем пажараныя агародкі ў цеплаўстойлівы посуд.
- 4
Крок 4
Муку змяшайце з сольлю і перцам, абваляйце ў ёй кавалачкі мяса.
- 5
Крок 5
Абсмажце мяса на патэльні да румянай карочкі.
- 6
Крок 6
Цяпер выкладваем мяса на гародніну.
- 7
Крок 7
На скавароду дадаем: пасту-пюре з памідораў, памідоры, бульён, чабер і лавровы ліст. Даводзім да кіпення, варым на мінімальным агні 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Уліваем соус да мяса. Зверху накрываем фольгай.
- 9
Крок 9
Змяшаем дроблёную цытрусавую кашуру, часнык і петрушку.
- 10
Крок 10
Гатуйце ў духоўцы (200 градусаў) да мяккасці мяса. Падавайце да стала з зелянінёй, цытрусавай цедрай і петрушкай.