з індзячыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы зацікаўленыя, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце марынад для мяса. Для гэтага змяшайце ягады барэзняку з аляйравым алеем, мёдам, лімонным сокам і сталовай лыжкай нарэзаных лісця базіліка. Усё змяшайце і пакладзіце ў міску, у якую выкладзеце індзічыныя рулькі. Пакіньце мяса марынавацца на нач у халадзільніку.
- 2
Крок 2
Пачаку мяса дастаньце з марынаду і абваляйце ў мукі з усіх бакоў. Разагрэйце патэльню, апрысніце алей і выкладзіце на яе мяса. Паджарце да ўтварэння залацістай карочкі з абодвух бакоў па пяць хвілін.
- 3
Крок 3
На асобнай скавародзе падгрэйце некалькі лыжак аляйновага алею. Лук пачысьціце ад шкарлупіны, вымыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Падсмажце яго да прапуснасці.
- 4
Крок 4
Зніміце скурку з памідораў, прапусціце іх праз мясарубку і дадайце да луку ў скавародку. Дадайце віно, бульён і свежы пашчыканы базілік. Добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў атрыманы заляўку папярэдне падсмажанае мяса. Накрыйце скавародку крышкай і тушыце мяса ў заляўцы дзве гадзіны, дадаючы перыядычна ваду па меры неабходнасці. За пяць хвілін да гатоўнасці дадайце ў страву сметанковае масла.