Васьміногі ў віне
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Прыгатуем васьмінога ў віне ў хатніх умовах. Дадзены спосаб называюць «лінівым», бо мяса васьмінога няквапліва гатуецца ў уласным соку з дадаваннем віна. Цыбулю, часнак і лаўровы ліст кладуць для водару. Таксама не пашкодзіць крыху перацу. Поспехаў у прыгатаванні! Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем і сушым цушку асьмінога. Пасыпваем перацам па смаку. Соліць не варта, мяса і так салёнае.
- 2
Крок 2
Застольце працяг фалягай у некалькіх пластах. Выкладзеце васьмінога.
- 3
Крок 3
Дадайце да васьмінга нарэзаную на 4 часткі цыбуліну, зубчыкі часноку і лаўровы ліст. Паліце віном.
- 4
Крок 4
Цяпер вельмі шчыльна загортваем васьмінога ў фальгу. Галоўнае, каб яна не прасочвалася, бо мяса павінна гатавацца ў уласным соку.
- 5
Крок 5
Запякаем сапагоніка ў духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Затым памяншаем да 180 градусаў і пакідаем яшчэ на 1 гадзіну. Гатоўнасць правярайце зубачысткай — яна павінна вельмі лёгка пракалваць сапагоніка.
- 6
Крок 6
Падавайце да стала астылыга восьмінога разам з лімонам або лаймам.