Актапус у духоўцы
Апісанне
Смака гатуецца без лішняй складанасці. Паколькі асьміног у маім дому — гэта хутчэй роскаш, чым штодзённы прадукт, звычайна такі смак падаю да якой-небудзь важнай для мяне падзеі. У чым перавагі гэтага смаку, гэта ў тым, што гарачае і прыправа гатуюцца адначасова, прычым у духоўцы, а гэта значыць, што бегаць туды-сюды па кухні не спатрэбіцца. Увогуле, калі да вас трапіць асьміног, паспрабуйце запечыць яго такім чынам у духоўцы. Гатовы смак можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Асмілавыя шчупальцы прамыць і падсушыць. Партрэбуйце іх на часткі памерам 2,5-3 см і выкладзіце ў посуд.
- 2
Крок 2
Памыйце і пачысьціце бульбу. Пакрыйце яе кубікамі, памерамі амаль у два разы меншымі за кавалачкі восьмінога, і выкладзіце ў тую ж ёмістасьць.
- 3
Крок 3
Туды дадайце папрыку, кайенскі перац, арэгану, разрэзаныя папалам зярнёныя зярняткі часныку і аляйчынавае алею. Усё змяшайце, шчыльна закрыйце харчовай плёнкай і пастаўце на некалькі гадзін у халадзільнік, каб замарынавацца.
- 4
Крок 4
Праз некалькі гадзін дастаўляем ёмістасць і разаграваем духоўку да 200 градусаў. Дастаньце з ёмістасці часнык. Пераложыце кавалачкі восьмінога і бульбу на падносе, выкладзеным паперай для выпечкі. Не клацьце кавалачкі адзін на аднаго. Пастаўце ў духоўку на 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дастаньце паднос і палійце кавалачкі кальмара вінам. Запякайце яшчэ прыкладна 15 хвілін, бульба павінна прыгатавацца, а кальмар — зарумяніцца. Дадайце капэрсы, пасаліце і патрымайце ў духоўцы яшчэ 3 хвіліны. Вуаля!