Цэлая асётра ў духоўцы

Апісанне

Страва адрозніваецца простацай прыгатавання. Асётр, запечаны ў духоўцы цалкам, стане сапраўдным цэнтрам любога стала, асабліва святочнага. Што да ўпрыгожвання стравы, можаце дадаць волю фантазіі :) Рыба захоўвае свой смак, а спецыі падкрэсліваюць яго яшчэ больш.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамываем асётра пад вадой і паліваем кіпячом трычы. Ачышчаем асётра ад лускі, выцягваем унутраннасці і жабры. Зноў прамываем і падсушваем з дапамогай папяровых рухачак.

2. 2

   Крок 2

   Натыраем цела асётра соллю і перцам звонку і ўнутры. Цыбулю лукавую чыстым і нарэзаць паўкальцамі. Фармочку выстеліць фальгой і змазаць раслінным алеем. Выкладваем на фармочку нарэзаны лімон, лук і рыбку, а на яе астаткі лімона і лук.

3. 3

   Крок 3

   Завартоўваем рыбу ў фальгу і пасылаем у духоўку на 40-50 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Пасля адкрываем фальгу і паджарваем яшчэ 10 хвілін, каб рыба набыла прыгожую залатыстую карочку.