Асетр, залітны ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Існуе шмат спосабаў прыгатавання асётра: цэлкам, часткамі, з вокавінамі і без іх, у цесты ці фаршыраванага. Рыбу можна падаваць да святочнага стала, яна чудова спалучаецца з любымі відамі прыправаў, салатамі і вокавінамі, а таксама можна падаваць з соусам і без яго. Абавязкова паспрабуйце гэты рэцэпт, калі такая рыбка з'явіцца ў вас дома. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё рыбу чыстым і прамываем, для гэтага акуратна вострым вострым ножам разразаем брушако і вычышчаем унутраннасці, потым добры прамываем.
- 2
Крок 2
2. Шчодра солім рыбу ўнутры і звонку, пакідаем на 5-7 хвілін, пасля чаго прамываем яе і высушваем паперовым рэчывам. Потым зноў солім і перчым па смаку, пастылаем фальгу і выкладваем нашу рыбку, зверху апрыскваем аляйвавым алеем і сокам лімана, шчыльна заварочваем рыбу ў фальгу, каб усе сокі засталіся ўнутры.
- 3
Крок 3
3. Запякайце асётра ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў працягам 40 хвілін. Потым дастаем рыбу, разгортае фольгу і зноў апрыскваем аляйным алеем, пасылаем запякацца яшчэ на 15 хвілін. Праз патрэбны час выключаем духоўку, але рыбу не дастаем, а пакідаем на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Гатовую рыбку гарачую разрэзаў на шматлікія кавалачкі, падаём на лісці салату.