Асяцёр у каптыльні
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Прыступаем да прыгатавання капчана асётар. 1. Спачатку выпатравіце рыбу і нашмаруйце соллю. Пакіньце на 7–8 гадзінаў, каб яна добра прасалілася. Затым вмыйце рыбу і просушце на працягу 2 гадзінаў на паветры. 2. Мы выкарыстоўваем стандартную электрычную бытавую капцільню. Размясціце ў аддzelenni для апілак алёвыя апілы. Можна таксама выкарыстоўваць апілы розных фруктовых дрэваў. 3. Размясціце рыбу ў капцельным шафе, устанавіце патрэбную тэмпературу і час капчэння. Для прыгатавання капчана асётар спатрэбіцца каля 24 гадзін. У электрычнай капцільні працэс ідзе аўтаматычна і не спатребе вашага ўдзелу. Па мінуўшых сутках у вас атрымаецца самы смачны капчаны асётр, з залатыставай скурай і упругім мясам. Застаецца толькі падаць да стала.