Асетр у духоўцы
Апісанне
Найбольш мяккай і смачнай з'яўляецца рыба, якая адносіцца да сямейства асётравых. У запечаным выглядзе рыба набывае тонкі смак, а лімон, мята і крыху белага віна цудоўна дапаўняюць страву.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прамыйце асётрыну пад халоднай вадой і высушце яе з дапамогай папяровага рухаля.
- 2
Крок 2
2. Натрэце рыбу сольлю, пакінуўшы на некалькі хвілін (10-15). Потым прамыйце пад халоднай вадой і зноў высушце.
- 3
Крок 3
3. Цяпер вам трэба добра натрыць асётра раслінным алеем і сумесшчу специй. Пакіньце яго на некалькі хвілін (7-10), каб ён прасочыўся.
- 4
Крок 4
4. Падчас гэтага нагрейце духоўку да 180 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Узьміце лімоны, нарэжце іх невялікімі кавалачкамі. Дадайце туды памеленую мяту. Добра змяшайце.
- 6
Крок 6
6. Цяпер вам трэба пакласці сумесь лімонаў і мяты ў брушко рыбкі, акуратна зшыць. Потым дадайце шклянку любімага белага віна ў паддон. Закрыйце фальгой.
- 7
Крок 7
7. Пастаўце ў духоўку на 30 хвілін. Потым трэба адкрыць фальгу і павялічыць тэмпературу да 250 градусаў. Залійце сокам. Трымайце нашу рыбу ў духоўцы яшчэ 10 хвілін, каб утварылася хрумкая карочка.
- 8
Крок 8
8. Гатовага асётра дастаньце з духоўкі. Партрэбуйце яго на акуратныя кавалачкі і выкладзіце на талерку, ўпрыгожаную зелянінёй. Дзякуючы прыправам асётр набывае асаблівы смак, а свежасць яму прыдае кампазіцыя цытрынаў і мяты.
- 9
Крок 9
9. Прыгатуйце травяны салат (спатрэбіцца ракула, авакада, радычыс, лімонны сок, бальзамік, аляйчынавае алей, кунжут) і прыступайце да трапезы. Усім прыемнага апетыту!