Асецінскі пірог з яблыкам і карыцай
Апісанне
Рэцэптаў асецінскіх пірагоў з яблыкамі шмат, таму што ў кожнай гаспадыні ёсць свой сакрэтны інгрэдыент, які робіць яе выпечку асаблівай. Гэты рэцэпт пірага з яблыкамі і карыцай, прыгатаваны традыцыйным спосабам. Рэцэпт вельмі просты, пад сілу любой гаспадыні, а пакрокавы рэцэпт дапаможа ў прыгатаванні
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для замешвання цеста ўліце цёплае малако, дадайце 1 ч.л. цукру, усыпце сухія дрожджы, змяшайце да растварэння.
- 3
Крок 3
Дадайце кефір, растоплены сметанковы масла, соль, убіце 1 яйка, змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Усыпце муку, замясіце мяккае і эластычнае цеста.
- 5
Крок 5
Змажце цеста 1 ст. лыжкай расліннага алею, накрыйце харчовай плёнкай, пастаўце ў цёплае месца для браджэння прыкладна на 1,5 гадзіны. У працэсе браджэння цеста зрабіце 2 абмінкі з інтэрвалам у 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Прысыпце працоўную паверхню стала мукой, выкладзіце гатовае цеста, падзяліце яго на 2 часткі.
- 7
Крок 7
Падкатайце кожную частку цеста ў шар.
- 8
Крок 8
Натрыце яблыкі на буйной тарцы, дадайце па смаку цукар і карыцу. Выкладзіце яблыкі на сіта, каб пазбавіцца ад лішняй вільгаці.
- 9
Крок 9
Раскачайце аладку ў пласт, у цэнтр выкладзіце палову яблычнай начынкі.
- 10
Крок 10
Падцягніце канцы цеста да цэнтра, зляпіце.
- 11
Крок 11
Рукамі акуратна разраўнуйце пірог, злёгку прымінаючы яго, робячы больш тонкім. Старайцеся не пашкодзіць цэласнасць цеста. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Выкладзіце пірог, не забудзьцеся зрабіць па цэнтры невялікае адтуліну, каб падчас выпякання пірог не парваўся. Выпякайце 15–20 хвілін да румянага колеру.
- 12
Крок 12
Гатовы пірог змазвайце сметанковым маслам, перад падачай яго можна злёгку прысыпаць цукровай пудрай. Асецінскі пірог з яблыкам і карыцай атрымаўся духмяным, сакавітым і вельмі смачным, тое, што трэба для ўтульнага хатняга чаявання.