Асэцінскі пірог з тварогам і сырам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Вельмі смачны традыцыйны пірог з гар Кавказу можа лёгка апынуцца на вашым стале. Дастаткова наступаць нашаму рэцэпту. Замесіце з патрэбных інгрэдыентаў дрожджавое цеста і дайце яму падняцца. Памеляйце зеляніну, дадайце цёрты сыр, творог і сметану. Добра змяшайце і разамніце начынку. Гатовае цеста падзяліце на часткі, кожную з якіх раскачайце ў пласцінку. Выкладзіце на яе частку начынкі, зашчыпніце краю, разамніце шарык у пляцоўку і паслайце яе ў духоўку на 25 хвілін. Гарачы пірог змашчыце сметанковым маслам. Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэйце невялікую колькасць малака і растварыце ў ім дрожджы і цукар. Праз 10 хвілін дадайце мукі, солі і астатняга малака. Змяшайце, дадайце раслінную алей і яшчэ раз добра змяшайце. Накрыйце цеста рэчывам і пакіньце падымацца на працягу 45 хвілін.
- 2
Крок 2
Сыр натрыце на цёрцы, дадайце пашчыраны лук і петрушку, тварог і смятану. Змяшайце і лёгка разамісціце рукамі, каб зеляніна дала сок.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста падзяліце на часткі, кожную з якіх раскатайце ў пласцін. Выкладзіце на яго частку начынкі, якая па аб'ёме павінна адпавядаць колькасці цеста.
- 4
Крок 4
Закрыйце краі тэста над начынкам, разміньце шарык доланямі ў плоскую пірогу, ў цэнтры зрабіце невялікі разрэз для выходу пара. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў і выпякіце пірог працягам 25 хвілін. Гарачы пірог змажце сметанковым маслам. Падаваць на стол можна адразу або ў астылым выглядзе.