Асецінскі пірог з лімонам
Апісанне
Рэцэпт не адніме шмат часу. Асецінскі пірог лічыцца ўдалым у тым выпадку, калі яго таўшчыня не перавышае 2 см. Таму дыяметр выпечкі варта рабіць у межах 30–40 см. Салодкасць начынкі можна рэгуляваць па сваім гусце, але не перабольшвайце з цукрам, інакш начынка пачне выплёсквацца з разрэзаў, тым самым парушаючы знешні выгляд пірога.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплым малацэ растварыце дрожджы.
- 3
Крок 3
У місе змяшайце мяккі маргарын, цукар і соль.
- 4
Крок 4
Разцірыце лыжкай да аднастайнага стану.
- 5
Крок 5
Дадайце малако з дрожджамі. Змешайце.
- 6
Крок 6
Насыпце 2/3 часткі названай мукі.
- 7
Крок 7
Пачніце замес лыжкай, дасыпаючы астатнюю муку. Як толькі будзе цяжка месціць лыжкай, месіце рукамі.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, падатлівым, не прыліпальным да рук. Накрыйце цеста ручнікам і пакіньце на 1 гадзіну ў цёплым месцы для пад’ёму.
- 9
Крок 9
Пакуль цеста падходзіць, зрабіце начынку. Лімоны абдайце кіпячай вадой, нарэжце на невялікія кавалачкі. Перакладзіце ў чашу блендара. Прабіце лімоны ў аднастайную масу.
- 10
Крок 10
Цытрынавую масу перакладзіце ў чашу, дадайце цукар. Змяшайце і пастаўце ў халадзільнік.
- 11
Крок 11
Па сканчэнні часу зрабіце абмяку падняўшамуся цесту. Падзяліце на 2 роўныя часткі.
- 12
Крок 12
Кожную частку раскачайце ў пласціну дыяметрам 30 см.
- 13
Крок 13
Узяйце круглую форму або патэльню. Перакладзіце ў яе адзін пласт. Зверху ўкладзіце лімонную начынку. Выраўняйце.
- 14
Крок 14
Накройце начынку другім пластом. Загніце краі пад ніжні пласт. Краі прыцісніце рукамі, каб атрымалася роўная паверхня. У сярэдзіне пірага зрабіце некалькі надрэзаў. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 180 градусаў печку на 25–30 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй печкі!
- 15
Крок 15
Па заканчэнні часу дастаньце пірог з печы. Перакладзіце на страўнік і астудзіце.
- 16
Крок 16
Падавайце пірог з любімымі напоямі.