Асцінскі пірог з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы гатуеце асцінскі пірог з бульбай да свята, зрабіце іх няцотную колькасць, не менш за тры. Гэта традыцыя. Насаладжвайцеся мяккім смакам гэтага пірога. Я люблю рабіць асцінскі пірог з бульбай і ў будні, да абеду ці вячэры. Вельмі смачна. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Пачнем з прыгатавання цеста. Падгрэйце малако і поўнасцю растварыце ў ім дрожджы, цукор і соль. Дадайце прасеяную мукую.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста і пакіньце ў цёплым месцы мінімум на два гады.
- 4
Крок 4
Калі апара амаль гатовая, пачнем прыгатаванне начынкі. Зварыце бульбу.
- 5
Крок 5
Размясціце бульбу і дадайце творагу. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Здробіце брынзу ў блендэры да стану крэма.
- 7
Крок 7
Дадайце да яе бульбу з тварагом, петрушку. Пасаліце па смаку. Добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Тэсто падзяліце на некалькі частак. Закаціце кожную ў блын. У цэнтар пакладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Возьміце блын з цеста за краю і сабярыце іх у мешачак. Добра запячатайце краю і зноў надайце цесту форму блына.
- 10
Крок 10
У цэнтры зрабіце невялікую адтуліну, каб выходзіў пара.
- 11
Крок 11
Асэцінскі пірог з бульбай выпякаецца ў разагрэтай да 220 градусаў духоўцы 25 хвілін.