Асцінскі пірог па-пасхальна
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Ніжэй я раскажу падрабязней. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растворыце дрожджы з цукрам. Пакіньце на 10-15 хвілін, каб падняліся.
- 3
Крок 3
У глыбокую миску прасейце пшанічную муку. Дадайце соль, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Потым улівайце паднятыя разведзеныя дрожджы.
- 5
Крок 5
Змяшайце да аднастайнасці, скатайце цеста ў шар. Накрыйце рухачком і пакіньце на палгадзіны ў цёплым месцы.
- 6
Крок 6
Для начынкі памойце, ачысьціце ад ськуры і нарэжце кубікамі бульбу. Заварыце бульбу да гатоўнасьці ў кіпячэй пасалёнае вадзе.
- 7
Крок 7
Шампінёны памыйце або пратрыце вільготнай рэціўкай, калі яны не моцна загрязненыя. Парэжце грыбы кубікамі. Цыбулю таксама нарэжце кубікамі. Запячыце шампінёны з цыбулёй на раслінным алеі да залатога колеру.
- 8
Крок 8
Здробіце грыбы з пажараным лукам у блендэры ці прапусціце праз мясарубку, а бульбу размякніце ў пюрэ. Змяшайце бульбу з грыбамі і лукам. Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 9
Крок 9
Паднятое цеста падзяліце на 3 часткі. Закаціце кожную ў шар. Абмісіце на слаба пасыпанай мукой паверхні.
- 10
Крок 10
Раскачайце цеста па працоўнай паверхні з дапамогай скалкі. Каб яно не прыліпала да рук, змашчыце іх раслінным алеем.
- 11
Крок 11
Выкладзіце ў цэнтар цеста начынку з бульбы з грыбамі. Бярыце начынку памерам прыкладна столькі ж, колькі цеста.
- 12
Крок 12
Збярыце краі тэста да цэнтру і залепіце.
- 13
Крок 13
Перавярніце пірог і рукамі акуратна расцягніце да таўшчыні 1 см.
- 14
Крок 14
Пакладзіце пірог у выпечную форму або на пергамент. Каб гарачы паветраны выходзіў падчас выпечкі, зрабіце ў цэнтры пірога адтуліну або надразы з бакоў. Выпякайце пірог у разагрэтай да 250 градусаў духоўцы 10 хвілін. Такім жа чынам прыгатуйце яшчэ 2 пірогі.
- 15
Крок 15
Гарачую выпечку можна змазаць раслінным спрэдам.
- 16
Крок 16
Асэцінскі пірог па-пасьці гатовы, добрай ласкі!