Асцінскі пірог
Апісанне
Цікавае тое, што ў кожнага віду такіх пірогаў ёсць свая назва (у залежнасці ад начынкі). Гэты называецца картоджын. А зараз іх прыдумалі яшчэ больш. Я прапаную вам сытны варыянт. Паглядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У мисцы змяшайце цукар з дрожджамі. Залейце іх 100 мл цёплай вады. Пакіньце сумесь на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
У сотэйніку ці кастрылі растапіце маргарын у малаку з астатняй вадой і сольлю.
- 3
Крок 3
У атрыманую масу ўмесіце яйка і дадайце дрожджы. Усё хутка змяшайце ўжо без агню.
- 4
Крок 4
Паступова дадавайце мукі, замешвайце цеста.
- 5
Крок 5
Змажце гатовае цеста маслам. Пакіньце яго на 30 хвілін, каб яно падышло.
- 6
Крок 6
Потым цеста абмясіце і зноў пакіньце для напухання.
- 7
Крок 7
Пакуль займіцеся начыннем. Зварыце ачышчаны і прамыты бульбяны да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Сыр падрыйнуйце разам з бульбай, напрыклад, праз мясарубку. Дадайце ў масу сметану. Начынку добра змяшайце.
- 9
Крок 9
Гатовае цеста падзяліце на 3 роўныя часткі.
- 10
Крок 10
Пачынку таксама падзяліце на 3 часткі.
- 11
Крок 11
Кожны шарык цеста прыцісніце. У цэнтр пакладзіце начынку. Краю цеста звярніце ў цэнтр, злепіўшы іх.
- 12
Крок 12
Круглую форму для выпечкі змажце маслам і пасыпце мукой. У яе пакладзіце цеста з начыннем. А потым яго акуратна прыцісніце.
- 13
Крок 13
Пастаўце пірог у духоўку пры 250 градусах на 5 хвілін. Потым дастаньце яго і крыху патрасіце, каб ён не прыліпаў. Зноў пастаўце яго ў духоўку на 5 хвілін.
- 14
Крок 14
Гатовы асецінскі пірог змашчыце маслам. Выпякіце таксама астатнія часткі.