Восення рагу
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Асенняе рагу — даволі сытая страва. Яе можна падаваць самастойна ці ў якасці прыправы да мяса, курыцы, рыбы. Вагу агуркоў я брала адвольную, па сваім укусу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання восеннага рагу. Агародніну і зеляніну прамыйце і абсушыце. Баклажан нарэжце вялікімі кубікамі, пасаліце і залейце вадой. Пакіньце на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце, нарэжце паўкалямі. У скавародку налійце адну сталовую лыжку масла і выкладзіце лук. Смажце яго працягласьці 5 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Маркову пачысціце, нарэжце палоскамі і выкладзіце ў скавародку да цыбулі. Пасмажце паслядоўнасць 5 хвілін і пераложыце ў форма для запякання.
- 4
Крок 4
Парэжце капусту кубікамі. Налійце яшчэ адну лыжку алею ў скавародку і пасмажце капусту на сярэднім агні ў працягу 5 хвілін. Пераложыце смажаную капусту ў форма да луку і морквы.
- 5
Крок 5
У балгарскім перцы выдаліце насенныя касцючкі і насенне, нарэжце кубікамі. У скавародку пасля капусты налійце яшчэ адну лыжку расліннага алею і выкладзіце нарэзаны перац. Дадайце востры перац паводле смаку і падсмажце ўсё 5 хвілін, перамешваючы. Пераложыце ўсё да падсмажаных агароднінаў.
- 6
Крок 6
Бульбу ачысьціце і нарэжце долькамі. У скавароду наліце дзве сталовыя лыжкі алею і выкладзіце бульбу. Смажце на сярэднім агні працягам 10-15 хвілін, пакуль бульба не стане мяккай і не пакрыецца румянай карочкай. Пераложыце ў форма з вокавінамі.
- 7
Крок 7
Сухім рэзамі запякадзіце баклажаны ў працягу 5 хвілін, дадаўшы адну сталовую лыжку алею. Пераложыце ў форма да агародніны.
- 8
Крок 8
Усё пасаліце, папярчыце і асцярожна змяшайце.
- 9
Крок 9
Памідоры нарэжце на кавалачкі, дадайце дроблена часнок і ўсё зноўку змяшайце.
- 10
Крок 10
Закрыйце форма з агародкамі фальгой і пастаўце ў гарачую духоўку.
- 11
Крок 11
Запякайце восенні рагу 25-30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовае рагу адразу падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.