Арзо з крэвэткамі і аляйкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Арзо – гэта від макаронаў, якія выглядаюць як доўгазёрны рыс. Креветкі падыходзяць ахалоджаныя ці замарожаныя, вялікія ці маленькія. Падавайце страву адразу пасля прыгатавання. Руколу можна замяніць петрушкай ці зялёным луком. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце пасту: наліце ў кацёл вады, пасаліце, паставіце на агонь і дачакайцеся закіпання. Кіньце ардзо ў кіпячую ваду і варыце пасля закіпання 5–8 хвілін. Ачысьціце часнык, прамыйце і нарэжце памідоры. Разагрэйце патэльню з аляй аляўкавай. Выцісьніце часнык прэсам для часноку на патэльню і смажце 2 хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Дадайце памідоры, павялічце агонь і смажце яшчэ 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце аляўкі, для гэтага нарэжце іх папалам. Дадайце ў скавародку аляўкі, капэрсы і перамяшайце, пасаліце і паперчыце.
- 4
Крок 4
4. Ачысціце крэвэткі, дадайце іх на скавародку.
- 5
Крок 5
5. Гатуйце креветкі па 2-3 хвіліны з кожнага боку.
- 6
Крок 6
6. Калі макароны будуць «аль дэнтэ» (майгоцькі гатовыя), дадайце іх на патэльню і перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Прамыйце і нарэжце ракулю ці петрушку, дробна пасыпце страву.