Орскія піражкі
Апісанне
Выпечка гатуюцца проста і хутка. Гэтыя піражкі гатуюцца вельмі хутка! Пачаць трэба з замешвання цеста, а пакуль цеста настойваецца, падрыхтаваць фарш. Гатаваць фарш можна з любых субпрадуктаў, можна спачатку іх адварыць, а потым абсмажыць, а можна адразу прыгатаваць фарш са свежымі субпрадуктамі, а затым абсмажыць да гатоўнасці, вынік у любым выпадку будзе аднолькава добры Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты ў адпаведнасці з рэцэптам.
- 2
Крок 2
У міску для замешвання цеста ўліце 400 грамаў цёплай вады, пакладзіце дрожджы.
- 3
Крок 3
Дадайце соль і цукар.
- 4
Крок 4
Перамяшайце да растварэння ўсіх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
Прасейце муку і замясіце цеста, яно не павінна быць густым.
- 6
Крок 6
Накрыйце плёнкай і пакіньце для бражэння на працягу 1‑1,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Пакуль цеста бродзіць, памыйце субпрадукты, ачысціце цыбулю.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце фарш з цыбулі і свежых субпрадуктаў.
- 9
Крок 9
Наліце на скавароду раслінны алей і выкладзіце фарш, смажце да гатоўнасці пад крышкай, час ад часу памешваючы.
- 10
Крок 10
Гатовы падсмажаны фарш пасаліце і паперчыце па гусце.
- 11
Крок 11
За гэты час цеста значна павялічылася ў аб'ёме, можна прыступіць да прыгатавання піражкоў.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце міску з вадой, кожны раз перад прыгатаваннем новага піража змочвайце рукі вадой, так цеста будзе менш прыляпаць да рук.
- 13
Крок 13
Узяйце невялікую колькасць цеста, лёгка расцягніце яго ў руках, зрабіце невялікую ўглыбіну.
- 14
Крок 14
Пакладзіце ўнутр пірага начынку.
- 15
Крок 15
Сфармуйце піражок, у гэты час на патэльні расліннае масла павінна быць добра разагрэта, пакладзіце піражок у разагрэтае масла і абсмажвайце з абодвух бакоў.
- 16
Крок 16
Не кладзіце занадта шмат піражкоў, яны павінны размяшчацца свабодна, бо ў працэсе смажання яны будуць павялічвацца ў аб'ёме.
- 17
Крок 17
Абсмажаныя піражкі выкладайце на папяровыя ручнікі, якія ўбіраюць лішні тлушч.
- 18
Крок 18
Пірожкі атрымліваюцца вельмі смачнымі, з хрусткай скарынкай.