Оромо
Апісанне
Аромо — гэта рулет, прыгатаваны на пару з начынкай з бараніны з дадаткам звычайнага бульбяну. Менавіта бульбяны і сало робяць гэта страву вельмі сачным і сытным. Замест бараніны можна ўзяць ялавічыну або тэлячыну. Падаюць страву гарачай са смятаной ці вострым агароднінавым соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання рулета "Арома". Калі ў вас пастная бараніна, трэба дадаць баранячы тлушч. У мяне баранячыя рабры досыць тлушчныя, таму я проста зняла мяса з тлушчом і адвесіла патрэбную колькасць мяса і тлушчу асобна.
- 2
Крок 2
Мясо і сала вымыйце, абсушыце і нарэжце на кавалачкі. Прапусьціце іх праз мясарубку з дробнай рашэткай. Змяшайце да роўнамернага размеркавання сала ў мясе.
- 3
Крок 3
У міску наліце ваду, дадайце соль і палову яйка, змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Высыпце прасеяную мукі і замесіце мяккае цеста. Накрыйце яго мяккім рухачком і пакіньце на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Бульбу начысьціце, вымыйце і нарэжце кубікамі. Прапусьціце праз мясністарку і дадайце ў міску зь фаршам з бараніны. Добра ўсё змяшайце.
- 6
Крок 6
Цыбулю пачысціце, нарэжце кавалачкамі і прапусціце праз мяснорубку. Дадайце яе ў міску з фаршам. Пасаліце, паперчыце і ўсё добра змяшайце. Калі фарш вельмі шчыльны, дадайце трохі вады, каб ён стаў мяккім.
- 7
Крок 7
Пасыпце стол трохі мукі і раскатайце цеста ў тонкі пласт.
- 8
Крок 8
Расплаўце сметанковае масла і змажце ім усю паверхню цеста. Потым размеркаваць начынне па паверхні роўным слоем.
- 9
Крок 9
Заверніце шчыльны рулет з доўгай бакавіны.
- 10
Крок 10
Пакладзіце рол у чашу параваркі і гатуйце на пару працягласьцю 50 хвілін да гатоўнасьці.
- 11
Крок 11
Дастаньце рол у з пароваркі. Пры жаданні змажце верх маслам.
- 12
Крок 12
Можна падаваць.