Арыгінальны торт
Апісанне
Торт звонку не выглядае арыгінальна, але, разрэзаўшы яго, вы здзіўляйцеся — каржы цалкам чырвоныя. Такі колер атрымліваецца дзякуючы харчавому фарбавальніку. Калі жадаеце разнастайнасці, можна наогул спячы разнафарбаваныя каржы ці дадаць фарбавальнік у крэм. Перад падачай торт патрэба патрымаць пэўны час у халадзільніку. Падаваць можна з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё выкладзіце мукі ў сіта і прасейце яе, адкладзіце міску з мукой у бок.
- 2
Крок 2
2. У іншую міску насыпце цукровы пясок, дадайце да яго цукровы тлушч (можна замяніць маргарынам ці маслам).
- 3
Крок 3
3. Збіце змес у місцы электрычным міксерам.
- 4
Крок 4
4. Разбіце адно яйка ў місачку і дадайце яго да цукру і тлушчу, змяшайце ўсё міксерам.
- 5
Крок 5
5. Далей увядзіце яшчэ адно яйка і зноў перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Ачысьціце краі міскі ад цеста, потым дадайце чайную лыжку ванілі, збівайце ўсё міксерам 30 секунд.
- 7
Крок 7
7. У асобную миску насыпце какае-пахот і дадайце да яго вадкасць для афарбоўвання, добра змяшайце.
- 8
Крок 8
8. Атрыманую змесць какао ўвядзіце ў міску да цукровай патокі і яек, перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Раней прыгатаваную мукавую сумесь зноў пераложце ў сіта, дадайце соль і соду, прасейце другі раз, каб цеста было пышнейшым.
- 10
Крок 10
10. Увядзіце ў каляровую сумесь палову мукі, перамяшайце міксерам.
- 11
Крок 11
11. Уліце палову шклянкі кефіру ці прастаквашы, зноў перамяшайце міксерам.
- 12
Крок 12
12. Дадайце астатнюю частку мукі і зноў перамяшайце.
- 13
Крок 13
13. Уліце 0,5 шклянкі астатняга маславіка ці кефіру, а таксама дадайце вінэгрэт і перамяшайце.
- 14
Крок 14
14. Форму для выпечкі змашчыце маслам і пасыпце мукой, пасля чаго выдаліце астаткі мукі. Улійце ў форму 1/3 цеста.
- 15
Крок 15
15. Роўнамерна размеркаваць цеста па ўсёй форме (кожны карж пячы асобна).
- 16
Крок 16
16. Пастаўце цеста ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін, праверце гатоўнасць шпажкай.
- 17
Крок 17
17. Гатовы бісквіт астудзіце ў форме працягам 10 хвілін, потым пераложыце на рэшата і пакіньце да поўнага астывання. Такім жа чынам выпячыце астатнія 2 каржы.
- 18
Крок 18
18. Для крэму прапусціце цукровую пудру праз сіта ў міску і адстаўце ў бок.
- 19
Крок 19
19. У іншую міску пакладзіце кавалачкі мяккага сметанковага масла, дадайце да яго соль і ваніль.
- 20
Крок 20
20. Змяшайце змес у місцы на нізкай хуткасці.
- 21
Крок 21
21. Дасыпце палову цукровай пудры і зноў перамяшайце.
- 22
Крок 22
22. У вас атрымаецца сухая крошкі, разбавіце яе малаком, перамяшайце.
- 23
Крок 23
23. Дадайце астатнюю частку цукровай пудры, збіце міксерам.
- 24
Крок 24
24. У кожнаму каржы скашуйце няроўную частку верхавіны, абразкі прыдатнацца для ўпрыгожвання.
- 25
Крок 25
25. Пакладзіце адзін карж і пасмяжце яго крэмам, потым другі карж і зноў пасмяжце крэмам, пакладзіце трэці.
- 26
Крок 26
26. Змажце астатнім крэмам бакі і верх торт.
- 27
Крок 27
27. Памеліце абрэзкі ад каржоў і ўпрыгожце імі торт. Настаўце яго некалькі гадзін перад падачай, а потым насалоджвайцеся.