Арэхавы торт (старадаўні рэцэпт)
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У прыгатаванні гэтага торта няма нічога складанага, але дзякуючы аднаму сакрэту ён атрымліваецца зусім непадобным на іншыя. Асаблівасцю яго з'яўляецца цеста, бо для яго прыгатавання трэба ўзяць крыху падсушаныя булачкі і памеляць іх да стану крошкі, толькі тады цеста будзе нейкім, вільготным і адначасова паветраным. Для крэму лепш ужываць згушчанае малако з маслам, а ў якасці арэхаў — сумесь ляшчынніка, грецкіх арэхаў і міндаль. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З дапамогай блендэра здробіце сухары да стану крупнай крошкі. Здробіце арэхі ў блендэры. Яйкі збіце міксарам да белай пены і збіце з цукром, каб ён растварыўся.
- 2
Крок 2
2. Дадайце размякчанае сметанковае масла і добра збіце. Пагасіце соду вінэграм і дадайце ў цеста, перамяшайце. Дадайце ў цеста прапушчаную мукі і замесіце цеста. Дадайце арэхі і сухары, зноў перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Застаўце цеста на 15-20 хвілін. Раўнамерна размеркаваць цеста ў форме, выкладзенай паперай для выпечкі, каб яго таўшчыня не перавышала 1 см. Накрыйце цеста паперай для выпечкі і разгладзьце яго рукамі.
- 4
Крок 4
4. Зняці паперу для выпечкі і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10 хвілін. Поўнасцю астыціце каржы. Прыгатуйце крэм: збіце вароную згушчаную малако, дадайце мяккае сметанковае масла.
- 5
Крок 5
5. Перамажце каржы крэмам, змажце крэмам бакі і пасыпце крошкамі і арэхамі. Пакіньце торт на 8 гадзін у халадзільніку.