Арэшковы соус
Апісанне
Саус гатоўціцца за некалькі хвілін. Прыгатаваць гэты саус проста элементарна: трэба проста здробніць ядраны гародскі арэх са спецыямі. У кожнай грузінскай гаспадыні свой арыгінальны рэцэпт саусу "Бажэ". Кожная дадае свае любімыя прыправы і спецыі, таму эксперыментуйце. Абавязковымі застаюцца гародскія арэхі, часнык і востры перац. І метад прыгатавання: усё ператерці (у ступцы, у блендэры, праз мясарубку) і разбавіць вадой. Выдатна ў гэтым саусе будзе выглядаць свежая сэзонная зеляніна: кінза ці базілік. Гатуйце, арыентуючыся на свой смак. Падавайце ахоладжаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грецкія арэхі крыху падсмажце.
- 2
Крок 2
2. Здробіце з дапамогай блендэра ці ў ступцы.
- 3
Крок 3
3. Але зручней прапусціць арэхі разам з перцам, часныком і прыправамі праз мяснёроўку.
- 4
Крок 4
4. Дадайце шафран і лімонны сок. Разведзіце невялікай колькасцю вады да патрэбнай кансістэнцыі. Не забудзьцеся пасаліць.
- 5
Крок 5
5.