Арэхавыя тарталеткі
Апісанне
Выпяканне рыхтуецца проста і хутка. Каб тарталеткі парадавалі не толькі смакам, але і знешнім выглядам, важна выбраць формачкі, да якіх цеста не прыпякаецца падчас выпякання. Борцікі і днішка трэба добра размяркоўваць па формачцы. Вельмі часта з-за кепска размяркаванай днішкі тарталеткі уздуваюцца. Таксама вы можаце зрабіць некалькі праколаў відэльцам, каб не было ўздуткаў і дэфармацый у тарталетак. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У чашы злучыце жаўток яйка, шчыпотку солі і сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Збіце змясавальнікам да аднароднага стану.
- 4
Крок 4
Арэхі здрабніце ў блендары ў дробную крупінку.
- 5
Крок 5
У маслана-жаўтковую масу дадайце здробленыя арэхі і муку. Пачніце замешваць цеста відэльцам. Як толькі яно пачне збірацца ў камячкі, месіце рукамі.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, шчыльным, нерассыпкім. Акругліце яго.
- 7
Крок 7
Узяліце форму для мафінаў. Падзяліце цеста на колькасць ячэй. У маім выпадку гэта 12 штук па 36 грамаў.
- 8
Крок 8
Падрыхтаваныя тарталеткі выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў печы 15–20 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй печы. Гатовыя тарталеткі ахалодзьце ў форме.
- 9
Крок 9
Калі тарталеткі добра астынуць, іх можна напоўніць і аформіць. Прапаную наступны варыянт: начынка з мяккай карамелі, звярху ўзбітая смятана са звараным згушчаным молакам, кіслая ягада і лісток мяты. Пасля афармлення пастаўце пірожныя на гадзіну ў халадзільнік. Пасля можна падаваць да стала.
- 10
Крок 10
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астуўшым.