Арэшкавыя піражкі бяз мукі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. На першы юбілей нашага сына муж спяк торт з адной свечкай. Так атрымалася, што ў дому не апынулася мукі. А бяз яе — якая выпечка? Затое ў нас было па 100 грамаў маку, поўны мешак грецкіх арэхаў, якія прыслалі нам бацькі мужа з Закарпацця. Мой кемлівы муж выкарыстаў «інжынерную думку» і вырашыў прыгатаваць бісквіт з маку і арэхаў. Што з вялікім поспехам яму і ўдалося. З тых часоў — гэта наш найбольш сямейны рэцэпт цеста, якое чудова падыходзіць і для піражкоў, і для тартоў. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Палажыце арэхі і мак у чашу блендэра і здробніце да стану пасты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ўсё да аднольнага стану.
- 3
Крок 3
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Жаўткі збіце з цукарным пяском да крэмападобнага стану. Пасля дадайце бялкі. Дадайце размякчанае масла і збіце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Змяшайце макава-арэхавую пасту з яйком і бібіце яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Паколькі тэста для ватрушак атрымліваецца вадкім, я выкарыстала формы для кексаў. Змажце іх сметанковым маслам і запоўніце тэстам. Пакуль што прыгатуйце прасочку: растварыце 50 г цукру ў вадзе, давядзіце да кіпення, дадайце лікёр.
- 6
Крок 6
Выпякайце ватрушкі ў духоўцы 15 хвілін пры тэмпературы 160 градусаў. Праз 10-15 хвілін, калі ватрушкі пачнуць "адкрывацца", адкрыйце духоўку і палейце сіропам, па сэнцы чаёвай лыжачкі на кожную. І выпякайце яшчэ 10 хвілін.