Арэхавое печыва з пясочнага цеста
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Найлепшыя для падрыхтоўкі цеста падходзяць грэцкія арэхі, яны заўсёд ёсць у продажы і найбольш водарныя з даступных відаў. Не меліце арэхі ў дробную крошку, пажадана пакінуць дробныя кусачкі, каб іх смак добра адчуваўся ў гатовай выпечцы. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Масла павінна быць мяккай, а яйка пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску пакладзіце мяккае масла, цукровую пудру, убіце яйка. Змешайце ўсё венчыкам або відэльцам да аднароднага стану.
- 3
Крок 3
Дадайце здробленыя грэцкія арэхі, шчыпотку марской солі, выліце ванільны экстракт, яшчэ раз усё добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Падсыпайце муку па троху, працягвайце мяшаць цеста відэльцам.
- 5
Крок 5
Потым прыбярыце відэлька і збярыце цеста ў шар. Не трэба забіваць яго мукой — цеста павінна атрымацца вельмі мяккім і эластычным, прыемным на дотык. Накройце міску харчовай плёнкай і прыбярыце ў халадзільнік на 15–20 хвілін.
- 6
Крок 6
Праз 20 хвілін з цестам ужо можна будзе працаваць.
- 7
Крок 7
Пакладзіце цеста паміж двума аркушамі пергаменту, раскатайце яго таўшчынёй да 0,5 сантыметра (лепш танчэй), зробіце загатоўкі з дапамогай формачак. Перакладзіце загатоўкі на рост і адпраўце ў папярэдне разагрэтую да 190 градусаў печ на 10–12 хвілін у рэжыме верхняга і ніжняга нагрэву.
- 8
Крок 8
Гатовае печыва астудзіце, троху пасыпце цукровай пудрай і можна заварваць гарбату або каву.