Арэховае печыва без мукі
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Араматнае і румянае арэховае печыва без мукі — лепшы спосаб сабраць усю сям'ю за сталом на вячэрняе чайнае спатканне. Дэсерт атрымліваецца вельмі смачным, таму мгнўва разляцецца з талеркі. Гатуйце адразу некалькі порцый, каб хапіла ўсім. Падавайце цёплым ці астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Арэховае печыва вы можаце прыгатаваць з любога сорту арэхаў, галоўнае, каб яны не гарчылі.
- 2
Крок 2
Ядра грэцкіх арэхаў прабіце ў мялцы ў крошку. Жадана драбніць як мага лепш, каб атрымалася арэхавая мука, але калі вы раптам убачыце, што маса пачынае маслянець, то адключыце тэхніку, інакш атрымаеце арэхавую пасту, а не муку.
- 3
Крок 3
Перасыпайце арэхавую крошку ў глыбокую ёмістасць і туды ж дадайце палову цукровага пяску.
- 4
Крок 4
Акуратна ўсё перамяшайце. Па жаданні можна дадаць і ванільны цукар.
- 5
Крок 5
Бялкі курычых яек наліце ў чашу мікрасмешальніка або кухоннага камбайна, дадайце туды ж астатні цукар.
- 6
Крок 6
Взбіце бялкі на працягу 3‑4 хвілін у пышную пену на найвышэйшай хуткасці тэхнікі. Затым уліце лімонны сок і ўзбіце яшчэ 1 хвіліну. Дадайце ў міску арэхавую крошку і асцярожна перамяшайце ўсё прыкладна 1 хвіліну на нізкай хуткасці.
- 7
Крок 7
У вас атрымаецца густая і вязкая маса. Калі яна вадкая, трэба дадаць яшчэ арэхавую крошку. Калі арэхавай крошкі няма, то всыпце аўсяныя хлоп'і хуткага прыгатавання.
- 8
Крок 8
Змазайце пергаментную паперу раслінным маслам і выкладзіце на яе парцыі цеста. Памятайце, што печыва моцна павялічыцца ў памерах, таму выкладвайце парцыі на адлегласці адзін ад аднаго.
- 9
Крок 9
Разагрэйце духоўку да 140 градусаў і змесціце ў яе противень з зага́товкамі. Не павышайце тэмпературу! Выпякайце печыва прыкладна 30‑40 хвілін да румянасці.
- 10
Крок 10
Астудзіце печыва і выкладзіце яго на талерку, падайце з гарбатай.