Вяскінкі з бульбай у смятане
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання апёнак з бульбай у смятане. Перад самым восеньню, калі ў лесе пачнуць з'яўляцца першыя апёнкі, гэты рэцэпт будзе вельмі актуальным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё ачышчаем грыбы. У слабка пасоленую ваду апускаем ачышчаныя апяты і даводзім да кіпення. Пасля таго, як вада закіпіць, варым хвілін дзесяць-пятнаццаць, пасля чаго ваду трэба адцячы. Калі грыбы астынуць, нарэжам іх на дзве-тры часткі.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем цыбулю і нарэзаў яе кароткай саломкай. У разагрэтай скавародзе на раслінным алеі пасіруем цыбулю да прозрыстасці адну-дзве хвіліны, агонь павінен быць сярэднім.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем бульбу і нарэзаем яе невялікімі кубікамі. Цяпер дадаем бульбу да луку і перамешваем, гатуем каля пяцнаццаці хвілін. Не забываем перамешваць. Дадаем перац і соль.
- 4
Крок 4
4. Бульба становіцца мяккай, а цыбуля набывае залатісты колер. Дадаем у скавародку да бульбы адвараныя грыбы.
- 5
Крок 5
5. Цяпер дадаем сюды сметану і добра змяшаем. Гатуем яшчэ пяць-сем хвілін пад закрытай крышкай. Агонь павінен быць невялікі.
- 6
Крок 6
6. Потым здымаеце скавародку з агню, перакладаеце яе змесціва ў талеркі, дадаеце свежае павідла і зеляніну.