Онігірі з тунцам
Апісанне
Смачная закуска для любой кампании. Прыгатаваць традыцыйную японскую страву не так складана, як можа здацца на першы погляд. Сакрэт онигіры — у рысе для сушы, бо ён мае спецыяльную клейкую структуру, якая дазваляе яму захоўваць форму і не рассыпацца. Калі ў вас вялікія норы, можаце разрэзаць іх на палоскі і з дапамогай вады прымацаваць да онигіры.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку добра прамыце рыс, пакуль вада не стане цалкам празрыстай. Затым залейце яго халоднай пітной вадой і дайце пастаяць прыблізна 20 хвілін, каб рыс упіў трохі вільгаці.
- 2
Крок 2
2. Після гэтага пастаўце рыс на агонь і давядзіце да кіпення. Затым паменшыце агонь і варыце пад векаў 15 хвілін, не перамешваючы. Далей адставце рыс і дайце яму пастаяць яшчэ 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтуйце запраўку: для гэтага змешайце рысавы воцат, цукар, соль і крыху гарачай вады. Запраўце гэтым гатовы рыс і добра перамешайце.
- 4
Крок 4
4. Падрыхтуйце начынку: мякат тунца крыху раздушыце вілкай. Дадайце да яго дробна парэзаны лук і майанез, перамешайце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Далей сфармуйце рукамі невялікія трохікульнікі з рысу, у сярдзіну выложце начынку і накрыйце пластам рысу. Завініце онигірі ў норы і пасыпце кунжутам.