Омусоба — японскі амлец
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Омлэт з падсмажанай лапшай і гароднінай. Омусоба (Omusoba) — вельмі папулярная страва ў Японіі, якую можна паспрабаваць у любым сямейным рэстаране ці японскіх піўных (izakayas). Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба зварыць ляпшы (трохі менш за аль дантэ), потым прамыць яе пад халоднай вадой і адстаў убок.
- 2
Крок 2
Тым часам нарэзаеце, шынкуеце, дробіце агуркі.
- 3
Крок 3
Наступны крок: разагрэйце вялікую скавародку на моцным агні, дадайце 2 сталовыя лыжкі алею, пачынёны часнок і цыбулю, пасмажце 2–3 хвіліны. Потым дадайце астатнія пасолкі і працягвайце смажыць да мяккасці прыкладна 8 хвілін.
- 4
Крок 4
Прыглушыце агонь. Дадайце да пасоленьня лапшчу, ваду, соевы саус, сакэ, рысавы вінэгрыт, цукор і дробна нарэзаны ліст норы. Усё добра змяшайце і падсмажвайце каля 2 хвілін.
- 5
Крок 5
Узяўшы чыстую патэльню, нагрэйце яе на сярэднім агні. Дадайце трохі масла і пасмажце па два яйка за раз, каб прыгатаваць амлет на чатырох шчаслівых людзей.
- 6
Крок 6
Размясціце па талерках 4 гатовыя амлеты.
- 7
Крок 7
Выкладзіце па парцыі лапшы і гародніны на кожны амлет, затым складзіце яго напалову. Залівайце соусам і майонэзам, падавайце негадзя. Смачнага вячэры!