Амлетныя бліночкі з начынкай
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Такія блінчыкі можна прыгатаваць да святочнага стала, падаць па блінчыку порцыйна або нарэзаць на кавалачкі — атрымаецца арыгінальная закуска. Але я таксама люблю гатаваць такія блінчыкі без прычыны, асабліва ў выхадныя, каб падняць настрой сваім дамашнім жыхарам смачным стравай. У якасці начынкі можна выкарыстоўваць любую фарш, а таксама дадаваць падсмажаныя грыбы, гародніну, смачна таксама з праслойкай вянчыны. Прабуйце, эксперыментуйце і дзяліцеся ўражаннямі ў каментарыях. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цыбулю дробна нарэжце.
- 3
Крок 3
Абсмажце цыбуліну ў невялікай колькасці расліннага масла да залацістага колеру. Мне вельмі спадабалася дадаваць у фарш менавіта абсмажаную цыбуліну, так фарш атрымліваецца цікавей. Абавязкова паспрабуйце!
- 4
Крок 4
Фарш змяшайце з нацёртым на дробнай тарцы цвёрдым сырам, дадайце соль па гусце, папрыку і чорны молаты перац.
- 5
Крок 5
Туды ж адпраўце паджарэную цыбулю.
- 6
Крок 6
Добра перамяшайце ўсю начынку.
- 7
Крок 7
Цяпер займемся бліначкамі. Разбіце ў глыбокую місачку адно яйка, дадайце 1 ст.л. малака і шчыпотку солі.
- 8
Крок 8
Харашова размяшайце відэльцам.
- 9
Крок 9
Выліце яечную масу ў патэльню з разагрэтай расліннай маслам і абсмажце з абодвух бакоў. Аналагічна прыгатуйце астатнія 5 бліноў. Гэта вельмі зручна — пакуль смажыцца адзін блінец, вы гатуеце яечную масу для другога.
- 10
Крок 10
Гатовыя блінчыкі змазвайце начынкай.
- 11
Крок 11
Загарніце краі блінак з двух бакоў.
- 12
Крок 12
І закруціце ў рулетку.
- 13
Крок 13
Выкладзіце рулеткі ў форму для запякання.
- 14
Крок 14
Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 20‑30 хвілін. Правярайце гатоўнасць фаршу ўнутры. Час прыгатавання будзе залежаць ад таўшчыні слоя начынкі.
- 15
Крок 15
Яечныя блінечкі з начынкай гатовыя.