Омлет
Апісанне
Вкусная закуска для любой компании. Стоит отметить, что японцы готовят такой такой омлет на квадратной сковороде. Но для нас это не очень популярная форма, поэтому будем готовить на круглой. Сковороду обязательно берите надежную, к которой ничего не прилипнет, т. к. блинчики для омлета получаются очень нежными. Подробно, Подавайте с зеленью и соусом.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Яйца взбейте венчиком. Миксером лучше не взбивать, чтобы не получить пенную массу.
- 3
Крок 3
Теперь очень важный момент. Процедите взбитые яйца через сито.
- 4
Крок 4
В полученную массу добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.
- 5
Крок 5
Я готовила "Тамаго" на блинной сковороде, диаметр 20-22 см. Половником налейте яичную массу на сковороду смазанную растительным маслом и на среднем огне пожарьте до готовности блинчик только с одной стороны. Когда блинчик будет готов, сверните его аккуратно в рулет с помощью лопатки. В этот момент я снимала сковороду с огня, чтобы никуда не спешить, не обжечься и сделать всё аккуратно.
- 6
Крок 6
Готовый блин оставляем на краю сковороды.
- 7
Крок 7
Сковороду снова смазываем растительным маслом и половником наливаем новый блинчик так, чтобы немного массы попало под готовый. Когда блин будет готов, сворачиваем в рулет вместе с предыдущим. Т. е. наслаиваем поверх первого блина, и т. д. Должно получиться 6-8 блинчиков.
- 8
Крок 8
Наш многослойный омлет "Тамаго" готов! Нарежьте его порционно и подавайте к столу!
- 9
Крок 9
Закуска готова. Подавайте к столу.