Амлет з рысам па-японску
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Рэцэпт прыгатавання амлета з рысам па-японску мае еўрапейскія карані і ўпершыню быў прыгатаваны ў Японіі толькі ў 1902 годзе. Але гэта страва настолькі прыжылася ў гэтай краіне, што стала адной з асноўных страў японскай кухні, тут ёсць нават рэстарацыі, якія спецыялізуюцца менавіта на прыгатаванні такога амлета. У цэлым у гэтай стравы няма фіксаванага складу, таму з ёй смела можна эксперыментаваць, аднак без рысу і, уласна, самога амлета не абысціся. І калі вам захацелася экзотыкі, то не абавязкова ехаць у далёкія азіяцкія краіны, бо я з задавальненнем раскажу вам, як зрабіць амлет з рысам па-японску ў хатніх умовах
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для гэтага рэцэпту лепш за ўсё выкарыстоўваць спецыяльны рыс для прыгатавання японскіх страў. Такім чынам, варым рыс да поўнай гатоўнасці згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы.
- 2
Крок 2
Філе курыцы нарэзаем на невялікія кавалачкі, у місе крыху збиваем курыныя яйкі, салім і перачым. Вараны рыс астуджваем, перамешваем яго з соевым соусам і рысавым воцатам.
- 3
Крок 3
На сковарадзіне разаграваем невялікае колькасць расліннага алею. На моцным агні падсмажваем агароднінавую сумесь на працягу хвіліны-двух.
- 4
Крок 4
Выкладаем запраўлены рыс і перамешваем усё.
- 5
Крок 5
Цяпер дадаём нарэзанае курынае філе, кетчуп, перамешваем і смажым 1–2 хвіліны. Перакладваем прыгатаваную начынку ў міску.
- 6
Крок 6
Сковороду зноў змашчваем раслінным маслам і выліваем на яе збітыя яйкі. Смажым да таго часу, пакуль ніз амлета не загусцнее, а верх застанецца крыху вадкаватым. Выкладваем на адну палову амлета раней прыгатаваную начынку і ашчодна згортваем амлет у рулет. Гатовую страву падаём да стала гарачым, упрыгожыўшы кетчупам.