Амлет з пельменямі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмату часу. Найчасцей амлет з пяльменямі ў хатніх умовах рыхтуюць са ўчорашніх пяльменяў. У гэтым выпадку пяльмені будуць зроблены спецыяльна для гэтай стравы. Існуе таксама два варыянты іх прыгатавання – можна зваркаваць або абсмажыць на сковородзе. Гэта цікавая страва, якую з задавальненнем едзяць і дарослыя, і дзеці. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Набор інгрэдыентаў для рэцепта даволі просты. Сыр тут з’яўляецца прыемным дапаўненнем, увогуле, як і зеляніна, таму пры жаданні яго можна і не выкарыстоўваць.
- 2
Крок 2
2. Спачатку трэба давесці ваду да кіпення і пасаліць яе па смаку. Дадаць лаўровы ліст і закінуць пяльмені. Рэцэпт прыгатавання амлету з пяльменямі можна разнастайніць, абсмажыўшы пяльмені. У такім выпадку іх трэба замарожанымі адправіць на сковородку з разагрэтым алеем. Варыяныя пяльмені адкінуць на дуршлаг і крыху падсушыць.
- 3
Крок 3
3. Яйкі разбіць у невялікую міску. Дадаць лыжку смятаны або майанэзу (можна выкарыстоўваць і традыцыйны варыянт – малако). Пасаліць і папярыць па гусце. Зеляніну вымыць, як трэба высушыць і падрабіць. Дадаць да яек зеляніну і пры жаданні любімыя спецыі. Збіць вінікам або відэлкай усё да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Сыр натерці на сярэдняй або буйной тарцы.
- 5
Крок 5
5. На скаўродзе разагрэць крыху салевага масла. Выкласці туды пельмені і па жаданні абсмажыць пару хвілін, пакуль не з’явіцца скарынка. Выліць яічную сумесь і накрыць вечкам на пару хвілін. Затым пасыпаць усё тэртым салам і смажыць да гатоўнасці. Па жаданні амлет з пельменямі ў хатніх умовах можна згарнуць напалам, каб атрымаўся імправізаваны канверт, унутры якога будзе плаўлены сыр. Перад падачай можна дадаткова пасыпаць страву свежай зелянінай і салам.