Яичніца з апяёнкамі
Апісанне
Мой муж любіць грыбныя амлеці. Але прызнайцеся, што пастаянныя амлеці з шампіньёнамі хутка прыедаюцца. Як-то мне ў рукі трапіліся маладыя вёшчкі, і пытанне «што прыгатаваць з вёшчак» доўга не стаяла — ужо на наступны ранак быў прыгатаваны менавіта гэты амлет з вёшчкамі. Атрымалася, па словах мужа, вельмі нават здорава і незвычайна. Так што калі вы багатыя на вёшчкі, смеласцю ўзбірайцеся гэтым рэцэптам і эксперыментуйце :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Апяты перш за ўсё трэба добра прамыць пад цягучай вадой — грыбы ўсё-ткі.
- 2
Крок 2
Пакладзем апяты ў каструлю, пасолім, заліваем вадой, давядзем да кіпення і варым яшчэ 7-8 хвілін, пастаянна здымаючы пёнку.
- 3
Крок 3
Адначасова пасляй, нарэзаны кальцамі, пасмажваецца 2 хвіліны на сметанковым масле.
- 4
Крок 4
Звараныя апяты разрэзаем на 3-4 часткі і дадаем да цыбулі на патэльню. Перамешваем і пасмажваем яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
У мисцы збіваем яйкі са смятанай, крыху пасолім. Да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Заліваем грыбы яечнай сумесшчу. Паніжаем агонь да мінімальнага, накрываем скавародку крышкай і гатуем яшчэ 5-6 хвілін да патрэбнай кансыстэнцыі. Падаюць омлет, пасыпанным нарэзанай петрушкай, ужо на талерцы.