Амлет з куранім філе
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Калі часу на прыгатаванне сняданку катастрафічна не хапае, гэта не прычына ігнараваць гэтую страву. Як зрабіць амлет з курыным філе з мінімальнай колькасцю часу? Усё вельмі проста, бо курочку можна прыгатаваць загадзя і адправіць у халадзільнік. А ўжо падажарыць амлет — гэта справа некалькіх хвілін
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку займемся куркай. Філе трэба вымыць і трохi абсушыць салфеткай.
- 2
Крок 2
2. Нарэзаць невялікімі кубікамі або тонкімі паласочкамі.
- 3
Крок 3
3. Выкласці ў глыбокую талірку, пасаліць і папярэчыць па смаку. У дадзеным выпадку рэцэпт прыгатавання амлета з курыным філе цікавы тым, што філе замарынавана ў соевым соусе, што надае яму асаблівую пікантнасць.
- 4
Крок 4
4. На сковарадку наліць крыху расліннай аліі і паклаць туды курыцу.
- 5
Крок 5
5. Ажарыць на сярэднім агні філэ да гатоўнасці. Пры неабходнасці яго можна ахаладзіць і адправіць у халадзільнік. Такую загатоўку можна выкарыстоўваць для амлету пару дзён.
- 6
Крок 6
6. Яйкі збіць вілкай або вінчыком з крышкуй солі. Таксама можна дадаць перац або сушаныя травы па смаку.
- 7
Крок 7
7. На асобнай сковарадзе нагрэць крыху вяршковага або расліннага масла і выліць туды яйкі. Пакуль яны будуць жарыцца, можна сыр нацерці на сярэдняй тёрцы.
- 8
Крок 8
8. Калі яйкі схапяцца, пасыпаць усю паверхню сыром, а на край выложыць філе.
- 9
Крок 9
9. Амлет з курыным філе ў хатніх умовах можна падаваць і так, аднак ёсць і іншы варыянт – сфармаваць з яго прыгожы рулет. Для гэтага акуратна сгарнуць амлет напалам.
- 10
Крок 10
10. А затым перавярнуць на сковарадцы так, каб краі апынуліся ўнізе. Абяжарыць амлет яшчэ пару хвілін, каб краі запячаталіся, і начынка не выпадала. Падаваць страву да стала можна са свежай гароднінай, тостамі або зелянінай.