Амлет з кефірам
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Для прыгатавання неабходнай з'яўляецца, мабыць, толькі адна ўмова — наяўнасць яек. Усё астатняе можна вар'іраваць. Кладуць у яго і малако, і прастаквашу, і кефір. Увогуле, любыя малочныя і кісламалочныя прадукты будуць добра ўпісвацца ў гэтую страву. Яе выдатна дапоўніць свежая зеляніна. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром глыбокую міску. Разбіваем у яе яйкі. Бяром венчык або міксер і ўзбіваем яйкі да аднастайнай кансістэнцыі. Уліваем кефір і яшчэ раз узбіваем.
- 2
Крок 2
Для амлета можна выкарыстоўваць любую каўбасу на ваш густ. Я звычайна кладу тую, якая ў мяне завалялася ў халадзільніку. Наразаем каўбаску на дробныя кубікі і кідаем у яйкі.
- 3
Крок 3
Амлет можна гатаваць без зеляніны. Але я прывыкла дадаваць яе ўсюды. У мяне заўсёды ёсць пад рукой пучок пятрушкі або зялёнай цыбулі. Моем зеляніна, сячэм і кладзём у міску. Дадаём соль і перац.
- 4
Крок 4
Цяпер бярэм патэльню. Ставім яе на агонь і кідаем у яе кавалак сметанковага масла. Вядома, сланечнікавы алей таксама падыдзе. Але на сметанковым смак значна далікатнейшы. Затым выліваем амлетную сумесь у патэльню і накрываем вечкам.
- 5
Крок 5
Ставім агонь на сярэднюю магутнасць і тушым амлет, не падымаючы крышку, каб ён не асеў. Лепш, калі крышка празрыстая. Калі амлет падымецца і загусцее, выключаем. Падаём з пылу з жару.