Яичніца з фаршам
Апісанне
Звычайная яечная мазанка можа здацца занадта нуднай, таму прыйдзецца эксперыментаваць на кухні. Яечніца з цвіквай – адзін з такіх варыянтаў. З дапамогай падрабязных інструкцый прыгатаваць гэта страву зможа нават пачатковец у кулінарыі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання амлету з цвіком варта пачаць з мяса. Яго трэба вымыць, падсушыць і прапусціць праз мяснёроўку. Дадаць да цвіка лук, часнык, соль, перац і спецыі. Калі цвік надта вадзісты, можна дадаць крыху мукі ці сухароў.
- 2
Крок 2
2. З фаршу сфармаваць тонкую лепешку і выкласці яе ў глыбокую місочку.
- 3
Крок 3
3. У асобную посуду разбіць яйка. На адну парцыю цалкам дастаткова 1 яйка, але можна ўзяць і больш.
- 4
Крок 4
4. Дадаць шчапотку солі (можна крыху паперчыць) і збіць міксерам або венчыкам.
- 5
Крок 5
5. Заліць мясную цацюбіну яйком і добра прамакнуць яе. Самы час разагрэць на патэльні расліннае ці сметанковае масла.
- 6
Крок 6
6. Акуратна перакласці змесціва місачкі на патэльню так, каб мясная падліжка была ў цэнтры амлета.
- 7
Крок 7
7. Накрыць скавароду крышкай і пасмажыць на павольным агні да залатога колеру. Потым перавярнуць блин і зноў пасмажыць пад закрытай крышкай.
- 8
Крок 8
8. Гатовы амлет з фаршам у дамашніх умовах можна падаваць адразу. Яшчэ можна зварнуць яго рулетам і разрэзаць на 2 часткі. Падаваць яго можна пасыпаўшы сырам або са свежымі павідламі.