Амлет па-міланску
Апісанне
Загатка рыхтуецца хутка і проста. Падрыхтаваць у хатніх умовах амлет па-міланскі вельмі лёгка. Інгрэдыенты для яго рыхту даступныя і недорога — ну, хіба што з каперсамі можа быць праблема, але пры жаданні можаце імі й зняважыць. Іх можна замяніць маслінамі. То бок, апавядаю, як зрабіць амлет па-міланскі: 1. Чысцім цыбулю і нарэзваем паўколцамі. 2. Тушым цыбулю ў змятанковым масле да паловагатоўнасці. 3. Тырэм сыр на буйнай цёрцы і змешваем з цыбуляй і каперсамі. 4. Збіваем яйкі з малаком, соллю і перцам. 5. Смажым амлет на разагрэтай патэльні з аліўкавым алеем. Акуратна размешваем, не дастаючы дна, амлет. Гэта робіцца дзеля таго, каб ён роўна прасмажыўся. 6. Калі амлет ужо амаль гатовы, засталася крыху вадкаватай толькі сярэдзіна, выкладваем на адну паловку амлета сумесь з цыбулкі і каперсаў. Згортваем амлет папалам, выключаем пліту і падносім сняданак на стол :) Buon apetitto, як сказалі б вам у Мілане. Загатка гатовая. Падавайце адразу.